Bio Kurkuma (Curcuma) Pulver 100g

Kurkumapulver

Kurkumapulver - Allgemeine Infos in Literatur und Volksmedizin

Marco Polo brachte das gelb leuchtende Kurkumapulver, auch Gelbwurz genannt, im 14. Jh. von Indien nach Europa. Heute ist es in den meisten Currymischungen zu finden. Kurkuma zählt zu den Ingwergewächsen. In den Wurzelstöcken befindet sich das Curcumin, der gelbe Farbstoff, der stark antioxidativ wirken kann. In der indischen Küche und der ayurvedischen Medizin gilt Kurkumapulver traditionell als potentes Mittel, das seit einigen Jahren auch in Europa intensiv erforscht wird.

In diesem Pulver treffen zwei farbige Exoten aufeinander, die sich perfekt ergänzen und verstärken. Das leuchtende Gelb von Kurkuma und das dunkle Schwarz des Pfeffers haben mehr Gemeinsamkeiten, als sich auf den ersten Blick vermuten lässt. Der im Pfeffer enthaltene Wirkstoff Piperin verstärkt die Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe des Kurkumapulvers deutlich. Das bedeutet, dass Rezepte, in denen Kurkuma und schwarzer Pfeffer kombiniert werden, die Verwertbarkeit von Kurkuma im menschlichen Körper deutlich steigert. Auch die Wirkung beider Pflanzen ist ähnlich, so dass sie in der Kurkuma-Pfeffer Mischung als starkes Doppel antreten.

✓ Kurkumapulver mit Pfeffer stimuliert den Stoffwechsel

✓ Kurkumapulver unterstützt die Atemwege

✓ Kurkumapulver mit Pfeffer kann gegen Müdigkeit und Energielosigkeit helfen

✓ Kurkumapulver mit Pfeffer unterstützut die Darmfunktion

✓ Kurkumapulver mit Pfeffer erhöht die Verbrennung und hilft bei der Gewichtskontrolle

Kurkumapulver – Inhaltsstoffe in Literatur und Volksmedizin

Kurkuma regt den Appetit und die Gallenblasenfunktion an und unterstützt das Atmungssystem. Es besitzt vorbeugende leberschützende Eigenschaften.

So weist Kurkuma ätherisches Öl, Stärke, die organische Verbindung Ferulasäure und den sekundären Pflanzenstoff Kaffeesäure auf. Auch Vitamine und Mineralstoffe sowie Eiweiß und Resin, ein flüssiges Naturharz, sind in geringen Mengen enthalten. Insgesamt konnten über 90 verschiedene Inhaltsstoffe nachgewiesen werden.

Schwarzer Pfeffer, „Piper nigrum“, wird in den Tropen, in Indien, Madagaskar, Brasilien, Indonesien und Sri Lanka angebaut. Die getrockneten Körner enthalten Piperin, Chalvicin, Protein, Kalzium, Phosphor, Eisen und Karotin. Piperin ist in dieser Kombination der ausschlaggebende Wirkstoff, der den typischen scharfen Pfeffergeschmack ausmacht.  Eben dieser scharfe Geschmack ist – laut ayurvedischer Ernährungslehre – eine wichtige Komponente einer gesunden und Ausgleich bewirkenden Mahlzeit. Zudem hilft die Kombination von Pfeffer und Kurkuma dem Körper dabei, die Wirkstoffe von Kurkuma überhaupt aufnehmen zu können.

Alpenstark Bio Kurkumapulver mit Pfeffer - Herstellung

Das Bio Kurkumapulver, das Sie bei uns kaufen können, enthält wertvolles Curcumin, Eisen, Piperin und Spurenelemente wie Mangan in bester Qualität. Durch die schonende und achtsame Verarbeitung bleiben die Nährstoffe in einem breiten Spektrum enthalten.

Um den für die Medizin nötigen schwarzen Pfeffer zu erhalten, werden die unreifen Fruchtbeeren geerntet. Im anschließenden Trocknungsprozess dunkeln sie durch die einsetzende Fermentierung nach. Die Kurkuma Pflanze wird heute in den indischen, indonesischen, chinesischen und südamerikanischen Tropen angebaut. Das gut fettlösliche Kurkumapulver wird aus den Wurzelstöcken hergestellt, getrocknet und pulverisiert.

Alpenstark Bio Kurkumapulver mit Pfeffer - Einnahme

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die positive Wirkung tritt ab einer Einnahme von täglich 5 g Kurkumapulver ein. Täglich ca. 1 -3 Teelöffel Alpenstark Kurkumapulver in Müsli, Smoothies, Milch, Joghurt oder ein passendes Gericht einrühren.

Energie 1538 kJ / 366 kcal

Fett 9,7 g/100g

davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g/100g

Kohlenhydrate 58 g/100g

davon Zucker 57 g/100g

Ballaststoffe 6,9 g/100g

Eiweiß 7,9 g/100g

Salz 0,11 g/100g

Mangan 7,5 mg/100g (361% NRV)

Eisen 53 mg/100g (379% NRV)

Kurkuma und Pfeffer gelten schon in der indischen und ayurvedischen Medizin als unschlagbares Doppel. Holen Sie sich das Alpenstark Kurkumapulver für Ihre gesundheitsfördernde Smoothie Power!

 Nährwerte